我一直認為，我們眾多美食中的各類餡餅，其實是和西方的披薩類似的，只不過西方吃披薩更講究一些，打包就需要精致的披薩盒，不像我們就用一個簡單的紙袋或者塑料袋裝裝就可以了，簡單實用。

但是，這些披薩盒設(shè)計的小心機你知道嗎？

1、披薩是圓的，披薩盒為什么是方的？

①降低成本

作為一種快餐，包裝設(shè)計的目的都很實際，即便宜、便捷，披薩盒也是如此。制作方盒子只需要一張紙板，經(jīng)過裁剪折疊后就完成，降低了制作成本。而圓盒子則至少需要兩部分——底座和蓋子，對于圓形的加工彎折也相對麻煩。

②打包快捷

在把披薩當(dāng)作日常食物的國外，商家每分鐘都會接到許多訂單，為了避免客戶長時間等待，打包必須迅速，方形的盒子只要順著折痕折疊就可以快速完成打包。

③放置穩(wěn)定

方盒子的疊加比圓盒子更穩(wěn)定，擺放時可以緊挨在一起。在快遞小哥“快馬加鞭”的運輸途中，快餐不會偷偷“溜走”。也有人提出，方容器中放圓形的食物，在四角留下了空隙會更便于取食。

2、外賣披薩，為什么里面有個“小桌子”？

①固定

這個小機關(guān)象征著披薩店里面周到的服務(wù)——吃的時候可以按住插在中間位置的小機關(guān)，這樣撕起來起到一個固定的作用。

②防止披薩黏到盒蓋

披薩上面撒著輔材和芝士，過去在運輸過程中很容易會沾到紙盒的蓋子上，導(dǎo)致影響披薩的美觀和美感。所以最早的披薩店就想出這個辦法，在里面加了這個小機關(guān)，在運輸時上面的平面就會頂住盒蓋，下面將披薩固定在盒底。只要不劇烈搖晃披薩的盒子，它就不會黏在蓋子上。

下面咱們來說點披薩盒制作的專業(yè)問題

1、什么是瓦楞紙板？有什么優(yōu)點？

瓦楞紙板，一種厚而粗糙的紙張，波形瓦楞狀，有彈性。因采用瓦楞紙板制成的包裝容器對美化和保護內(nèi)裝商品有其獨特的性能和優(yōu)點，成為迄今為止發(fā)展迅速、且經(jīng)久不衰的食品包裝用紙的主要選擇之一。

瓦楞紙板是由面紙、里紙、芯紙和加工成波形瓦楞的瓦楞紙通過粘合而成。根據(jù)商品包裝的需求，可加工成單層、3層、5層、7層、11層等瓦楞紙板。

2、什么是牛皮紙？為什么牛皮紙包裝盒更耐用？

牛皮紙是用未漂針葉木硫酸鹽漿生產(chǎn)的紙。強度很高，通常呈黃褐色。半漂或全漂的牛皮紙漿呈淡褐色、奶油色或白色。

牛皮紙張的強度遠高于普通紙張，更結(jié)實耐用。牛皮紙包裝盒因其獨特的色彩和環(huán)保屬性、以及強大的物理性能，在包裝行業(yè)中大受追捧，且發(fā)展趨勢也很猛。

3、食品級包裝用紙所需的原生木漿（原紙）必須達到什么標(biāo)準(zhǔn)？

必須符合最新版GB 4806.8-2016標(biāo)準(zhǔn)要求（于2017年4月19日啟用）。特別提示：GB 4806.8-2016《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用紙和紙板材料及制品》已取代GB 11680-1989《食品包裝用原紙衛(wèi)生衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

其中明確規(guī)定了食品接觸用原紙必須達到的理化指標(biāo)，包含鉛砷指標(biāo)、甲醛和熒光性物質(zhì)殘留指標(biāo)、微生物限量和總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬等遷移性指標(biāo)。

你吃的披薩包裝盒安全么？